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はとさんの一輪挿し
今年のカレンダーの1枚目をめくりました。
2月に逃げられないよう、がんばらなきゃ。

先週、東京小猫商会さんのコネコバザールに行ってきました。
とっても楽しいイベントだったのに、
会期中にアップできず、すみません。。。

会場で出会った一輪挿しに
間引きしたホウレン草をさしてみました。
なごみます。
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ロジオンさんに調合していただいたオレンジとシナモンのアロマクリームが、最高にいい香り!
クリームの塗り方、ハンドマッサージの方法も教わりました。
自然と呼吸が深くなるので、毎晩寝る前に使っています。

あとは、マサコロンさんの刺繍ブローチを購入。
去年先輩にいただいた手織りのマフラーにつけました。
手織り + 手刺繍 = あったかい!!
これで冬を乗り切ります。
今日の昼間、ラジオから「岡パク」の話題が聞こえてきました。
岡山産のパクチーを「岡パク」というそうで、
新橋のアンテナショップで「岡パクフェア」開催中とのこと。

もっといろんな土地でモサモサ育てたらいいと思うの、パクチーを。

リュックの試作は、あともうちょっとで完成。

市民菜園の抽選結果通知はまだ届きません。
ハズれたのかなー。


バックパックのサンプル、無事に納品できました。
まだ先の話だけど、量産が待ち遠しいです。

ネットショップの商品が品切れだらけですみません。
今日から増産に取り掛かりました。
しばしお待ちくださいませ〜。
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さて、ずいぶん時間が経ってしまいましたが、
2月4日、味噌づくりに参加してきました。
今年の仕込み会場は、千駄木の「檸檬の実」。

去年仕込んだお味噌を味見してから、作業を開始しました。
同じ味噌ダネなのに、熟成環境が異なるので味が違うんです。特に酒粕でフタをした味噌は、味の違いが明白でした。(まろやかでおいしかった)
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ゆでた大豆を熱いうちにつぶし、塩きり麹をつくって、つぶした大豆とよく混ぜます。

こういう作業は大勢でやると楽しい!
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ハンバーグをつくる要領で空気を抜きつつ、味噌玉をこしらえます。

つぶした大豆が飛び散り、けっこう散らかしてしまいました。
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ビニール袋に詰めて、グーで押して空気を抜きます。
手描きのラベルが用意されていて、うれしかったなぁ。

できあがった味噌は、「味噌銀行」に預けてきました。幼少期を檸檬の実で育ててもらって、気温が25度くらいになったら引き取ろうと思っています。

この後、みんなで発酵食品定食をいただきました。
その模様は、また明日アップします。
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前回のつづきです。

味噌会の締めは、発酵食品定食。
11人分のお料理をつくるだけでもすごいのに、このおいしさ&美しさ!

食べ終わってからQ&Aコーナーがあり、「さっきのソースには何が入っていたの?」など、質問が飛び交いました。

聞けば何でも教えてくれるし、アレンジ方法もアドバイスしてくれるという神対応。
こういうの、すごくありがたいです。

後日、自宅で酢味噌をつくってみました。
洋がらしがなかったので、カラシ抜きでやってみたところ、見事にカラシの分、物足りない味に。酢味噌における洋がらしの重要性を実感しました。

セロリ+タイム+クリームチーズは、味噌会以来、5回くらい食卓に登場しています。おいしい!

納豆汁に入っていたコブミカンの葉っぱがとってもいい香りだったので、今度買ってみようと思いつつ、まだ実行できておらず。コブミカン、育てられたらいいなぁ。

今年の味噌会、楽しかったです。
ありがとう。
ごちそうさまでした。
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先日、試作の納品のついでに、抗菌作用のあるアロマクリームを調合してもらいました。

前回のシナモン+オレンジは寝る前に、
今回のゼラニウム+ティートゥリーは作業の合間に使っています。

布に脂分を吸われて、たいがい今の時期は指が切れてしまうのですが、今年はまだ切れてない!
非常に助かっています。

ゼラニウムって、いい香りなんですね。
知らなかった。
アロマ、おもしろいなぁ。
お友達のインスタグラムで「柚香(ゆこう)」という食べ物を知りました。
柚子のジャムみたいなものでしょうか。
「食べてみたいなー」と思っていたら、
「檸檬の実」で「ゆこうドック」に遭遇。

その後、世田谷観光さんから、
なんと「ゆこう」のおすそわけを頂戴したのです。

ゆこう on ゆこうドック。
夢のよう!

ちょうどその日は、初の「プレミアムフライデー」。
私にとってはプレミアムフレンズデーでした。
ありがとう!
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奥は「春待ちパン」